Gratin de courgettes et de carottes

Un petit gratin qui passe tout seul et que les petits adorent!

C'est un repas complet puisque des œufs accompagnent les légumes. 

Liste de course

3/4 Courgettes

7 Carottes moyennes

5 oeufs

4 biscottes

1 cuillère à soupe de farine

du persil

sel/poivre

Je rappe mes légumes. J'évacue le maximum de liquide de mes courgettes en les pressant avec mes mains. 

Je bats mes oeufs en omelette puis j'y ajoute sel, poivre, persil puis mes légumes rappés.

Je mélange le tout puis j'ajoute la farine puis les 4 biscottes que j'aurais mixé avant afin d'en faire de la chapelure. Je mélange de nouveau.

Je verse ma préparation dans un plat à gratin et hop au four à 180°C pendant environ 40 minutes. 

Bon appétit